طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
40 دقيقة
50 دقيقة
معكرونة لازانيا
علبة
مقادير الصلصة الحمراء:
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 4 فصوص
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
كوب
مقادير الصلصة البيضاء:
حليب سائل
3 أكواب
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
جبن موزاريلا
400 غرام
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. أضيفي اللحم المفروم ثم قلبي جيداً حتى ينضج اللحم.
أسكبي صلصة الطماطم، الماء ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح ، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة ثم حركي الخليط.
عند غليان المزيج، خففي النار واتركيه حتى يكثف.
لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق. امزجي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
نكهي الصلصة البيضاء بالملح واستمري بالتحريك حتى تثخن.
في صينية بيركس، اسكبي القليل من صلصة الطماطم وضعي طبقة من شرائح اللازانيا ثم وزعي مقدار من الصلصة البيضاء.
كرري الخطوات السابقة للحصول على عدّة طبقات وحتى انتهاء الكمية.
إنتهي بطبقة من الصلصة الحمراء ووزعي على وجهها جبن الموزاريلا.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ قدّمي اللازانيا ساخنة.