طريقة عمل كبسة دجاج بعجينة الاوزي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج، حمّي الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي الفلفل الاسود والهيل. قلّبي حتى تتصاعد رائحة البهارات.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبيه من وقت الى آخر حتى يتغير لونه من كل الجهات.

• 3

  نكّهي بالملح وباقي البهارات ثمّ أسكبي الماء الساخن واسلقي الدجاج حتى ينضج تماماً. إرفعي القدر عن النار.

• 4

  لتحضير الارز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

• 5

  زيدي الفليفلة وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الطماطم. قلّبي المزيج وغطّي القدر لحوالى 5 دقائق حتى تثخن الصلصة.

• 6

  أضيفي الارز ونكّهي بالملح وبهارات الكبسة وقلبي من جديد. أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.

• 7

  غطّي القدر، خففي النار واتركي المزيج يغلي حتى ينضج وتجف السوائل. ارفعي القدر عن النار.

• 8

  لتحضير صلصة الدقوس، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل، الفليفلة الخضراء الحارة والثوم حتى تتصعد رائحتها.

• 9

  أسكبي عصير الطماطم، نكّهي بالملح وقلّبي. عطّي القدر وخففي النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى تثخن الصلصة. إرفعي القدر عن النار.

• 10

  لتحضير الاوزي، مدّي قسم من العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها داخل كاسة. إحشيها بالارو والدجاج ثمّ اغلقيها على بعضها البعض.

• 11

  اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ صفّي الصرر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. إدهني وجه العجين بالبيض المخفوق ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمّر العجينة.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن، ضعي الصرر في طبق التقديم، زيني الوجه باللوز والكاجو والبقدونس ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبة محشية بجبنة بوك اللذيذة

تلذذوا بطعم الجبن الرائع من بوك!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة

وصفة سهلة التحضير

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة أرز باللبن مع اللحم

طعم لا يقاوم

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الكبة بحشوة الزعتر

طعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أفضل وصفة دجاج مشوي بالخضار

طعم لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج محشي بالجبن مع صوص الفطر الشهية

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما الدجاج  

طعم لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•