طريقة عمل قطايف عصافيري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر والخميرة. أضيفي الماء الدافئ واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 2

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى تختمر العجينة.

• 3

  سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ملعقتبن كبيرتين من العجينة. عندما تظهر الفقاعات على الوجه، ارفعي العجينة من المقلاة وضعيها في طبق. غطّيها بفوطة قماش حتى لا تجفّ. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  لتحضير القشطة: في قدر على نار هادئة، ضعي السكر والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  أضيفي الفانيليا والزبدة. حرّكي المزيج حتى الغليان. زيدي مزيج نشاء الذرة وحرّكي القشطة حتى تكثف.

• 6

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد القشطة.

• 7

  خذي قطعة من العجين وأضيفي ملعقة كبيرة من القشطة. إضغطي على طرف العجينة حتى تحصلي على شكل القطايف. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  غمّسي القطايف بالفستق الحلبي وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

حلى

بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية

طعم خيالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة

من أشهى أنواع الحلويات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة كيكة المهلبية

وصفة بطعم لا يقاوم!

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، البسبوسة مع أفضل حشوة

طعم مثالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، أطيب معمول

طعمها لا يقاوم

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، 3 طرق لتحضير التمر

طعم خيالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، بونتي تارت خيالي

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة كنافة تشيز كيك شهية وسهلة

طعم غني لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلاوة الجبن بالقشطة السريعة

طعم مثالي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، مغلي لكل المناسبات والجلسات

وصفة بطعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•