طريقة عمل فطائر جبنة فيتا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر والزيت.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 3

  غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً حوالى الساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، فتتي جبن الفيتا.

• 5

  أضيفي البقدونس والنعناع وحبة البركة والبيضة.

• 6

  أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 8

  على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة وقطّعيها إلى نصفين وكوّري.

• 9

  بواسطة شوبك مرشوش بالدقيق، مدّي أول قسم من العجينة بشكل دائري.

• 10

  بواسطة قطّاعة كوكيز دائرية، قطّعي العجينة.

• 11

  أعيدي الكرة للانتهاء من كلّ كمية العجين.

• 12

  ضعي الحشوة في وسط الدوائر دون الاقتراب من الأطراف.

• 13

  خذي الجهتين المتقابلتين من العجينة واضعطيها على نفسها.

• 14

  أعيدي الكرة مع الطرفين الآخرين.

• 15

  صفّي الفطائر على صينية مدهونة بالزيت.

• 16

  أدخلي الفطائر إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة