دجاج محمر مغربي
وجبة متكاملة ومغذيّة
30 دقيقةتعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل فخذ الجدي خطوة بخطوة في البيت. حضري ألّذ فخذ لحم وقدميه على الإفطار الى جانب ألّذ أنواع السلطات العربية بوصفات تتعلمينها من موقعنا.
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 10 دقيقة
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، الطماطم، عصير الليمون الحامض، جوزة الطيب، القرفة، الحبهان وورق الغار المطحون.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود واضيفي صلصة الورشستر، صلصة الصويا والسمن.
أخلطي من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
إفتحي الفخذ بواسطة سكين وضعيه في صينية مغلّفة بورق نايلون غير لاصق.
أسكبي خليط التتبيلة داخل الجدي وعلى الوجه.
غلّفي وجه الصينية بورق قصدير وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 3 ساعات.
أزيلي الورق عن الوجه واعيدي الفخذة الى الفرن لحوالى 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر.
قدمي فخدة الجدي ساخنة على سفرتك.
قدمي فخذة الجدي الى جانب الأرز بالقرفة والمكسرات أو الكبد المحمّر.