بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة عمل عيش الشاورما
يعتبر خبز الشاورما من الاكلات المفضلة للاولاد والكبار وهو سندويش مناسب للجلسات السريعة، تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل عيش الشاورما اللذيذة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
مقادير العيش:
دقيق
3 أكواب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
مقادير الشاورما:
لحم
مقطع إلى شرائح 700 غرام
بصل
مقطع إلى شرائح 2
عصير ليمون حامض
حبّة
ثوم
مهروس فصان
خلّ - ملعقتان كبيرتان
بهارات شاورما - ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
حبهان
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطعة إلى شرائح 2
خس
مغسول، مصفّى ومقطع نصف رأس
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العيش، أخلطي، في وعاء، الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.
-
2
أضيفي السكر، الحليب البودرة، الخميرة، الزيت والسكر مع العجن وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
-
3
ضعي العجينة جانباً لترتاح لمدة نصف ساعة.
-
4
رقّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قسّميها إلى دوائر رقيقة.
-
5
إدهني مقلاة بقليل من الزيت وحمّيها ثم ضعي رقائق العجين واتركيها حتى يحمّر أسفلها ومن بعدها اقلبيها إلى الوجه الآخر.
-
6
لتحضير الشاورما، انقعي اللحم بالثوم، الخل، بهارات الشاورما، عصير الليمون الحامض، الملح والحبهان.
-
7
حمّي الزيت في قدر على النار واقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الشاورما المتبّل وقلبّيه حتى ينضج.
-
8
أسكبي كمية من مزيج الشاورما في العيش وأضيفي الخس وقطع الطماطم ثم قدميه ساخناً.
نصائح
- يمكنك إضافة المخللات إلى عيش الشاورما.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب سلطة السيزر أو صلصة الطرطور.
وصفات ذات صلة
