طريقة عمل عش العصفور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: نضع السكر والماء في قدرٍ على النار.

• 2

  نحرك المكونات حتى ذوبان السكر.

• 3

  نترك القطر يغلي على النار ثم نضيف عصير الليمون الحامض.

• 4

  ندع القدر لدقائق إضافية على النار ثم نرفعه ونترك القطر يبرد جانبًا.

• 5

  نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت.

• 6

  نضع الفستق الحلبي في الصينية المحضرة ثم نوزع القليل من القطر عليه.

• 7

  ندخل الصينية إلى الفرن لدقائق حتى تتلصق حبات الفستق ببعضها البعض.

• 8

  نشكل عجينة الكنافة إلى أعشاش صغيرة عبر لفّ كل خصلة حول إصبعين ثم نضعها في صينية فرن.

• 9

  نوزع الحشوة على أعشاش العصافير.

• 10

  نسكب السمن المذوب على العجينة الدائرية ثم ندخلها إلى الفرن لحوالي 25 على حرارة 10 درجة مئوية.

• 11

  نوزع ما تبقى من القطر على الحلى بعد أن يبرد ثم نقدمه.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة