طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
45 دقيقة
55 دقيقة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلى شرائح 1
قرفة مطحونة
2
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
كركم
مطحون ملعقة صغيرة
بطاطس
مقطع إلى دوائر 4
شطة - ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم 4 فصوص
عصير طماطم
ليتر
مقادير تتبيل الدجاج:
فخذ دجاج
كيلوغرام
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
شطّة
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت
غزير بحسب الحاجة
لتحضير الدجاج: في وعاء امزجي، القرفة، الشطة، الملح والكزبرة.
أضيفي الدجاج وقلبي المكونات.
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه قطع الدجاج حتى تنضج وتتحمر.
في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ضعي شرائح البصل، البطاطس، الثوم، البقدونس المفروم وقطع الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكزبرة اليابسة، الكمون والكركم.
أسكبي عصير الطماطم على خليط الدجاج في الصينية.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.