بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة
طعم غني
20 دقيقة
طريقة عمل صينية مكرونة ريجاتوني بالفرن
اكتشفي من موقع اطيب طبخة اشهى وصفات المطبخ الايطالي وجربي معنا طريقة عمل صينية مكرونة ريجاتوني بالفرن، وصفة شهية ومميزة تقدم خلال العزومات! اعديها الان!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
ريجاتوني 500 غرام
جبن بارميزان
مبشور كوب
لتحضير الحشوة:
بيض
مخفوق 2
جبن ريكوتا
250 غرام
جبن موزاريلا
مبشور كوب
جبن بارميزان
مبشور نصف كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
لحم
مفروم 500 غرام
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس فصان
بهارات إيطالية
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مهروسة معلبة مع العصير علبة أي 400 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
للوجه:
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة دون أن تنضج تماماً. صفيها جيداً واخلطيها في وعاء مع جبن البارميزان.
-
3
في صينية فرن دائرية مدهونة بالقليل من الزبدة ضعي حبات المعكرونة بشكل طولي.
-
4
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الأجبان مع بعضها ثم أضيفي البيض والبقدونس. اخلطي كل المكونات حتى تتجانس. ضعيها جانباً.
-
5
لتحضير الصلصة: حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلي اللحم حتى ينضج. نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات الايطالية.
-
6
أضيفي الثوم والطماطم وحركي المكونات حتى يمتص اللحم العصير. اتركي المقلاة على النار لـ20 دقيقة.
-
7
ارفعي الصلصة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
8
احشي حبات المعكرونة حتى نصفها بالمزيج المحضر مسبقاً.
-
9
اسكبي الصلصة على الوجه وأضيفي جبن الموزاريلا فوقها.
-
10
اخبزي لـ15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
-
11
اخرجي الصينية من الفرن واتركي المزيج يرتاح لـ15 دقيقة قبل إخراجه.
-
12
قدمي هذا الطبق فوراً على مائدتك.
نصائح
إذا كنت تجدين صعوبة باستخدام الملعقة لحشي المعكرونة، يمكنك استعمال كيس الحلويات.
وصفات ذات صلة
