طريقة عمل سمبوسة رمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاءٍ كبير.

• 2

  أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكوّنات بيديك حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.

• 3

  ضعي العجينة جانباً في وعاءٍ مغطّى على حرارة الغرفة لنصف ساعة تقريباً.

• 4

  لتحضير الحشوة، سخّني القليل من الزيت النباتي على النار ثمّ أضيفي البصل.

• 5

  قلّبي البصل لدقائق حتى يذبل وأضيفي بعدها الثوم المهروس والزنجبيل.

• 6

  أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج ثمّ أضيفي البازيلاء.

• 7

  نكّهي المكوّنات بالكزبرة، الملح والفلفل وقلّبيها.

• 8

  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ افردي كل قسم باستخدام الشوبك.

• 9

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل قسم وأغلقيها على شكل مثلّث أو بالشكل الذي تحبّينه.

• 10

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار جيّداً ثمّ اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون وقدّميها!

نصائح

وصفات ذات صلة