طريقة عمل سلطة الكوسا المقلية والزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.أضيفي شرائح الكوسا واقليها لـ3 دقائق من كلّ جانب.

• 2

  عندما تنضج شرائح الكوسا ويصبح لونها ذهبياً أخرجيها من الزيت وضعيها جانباً في طبق على محارم ورقية.

• 3

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء. أضيفي البرغل واسلقيه لـ60 دقيقة حتى يكثف قوامه وتتبخّر كمية الماء.

• 4

  ضعي البرغل في وعاء. أضيفي عصير الليمون الحامض. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  زيدي البقدونس والبصل إلى مزيج البرغل واخلطي المكونات من جديد حتى تتداخل النكهات.

• 6

  ضعي سلطة البرغل في طبق التقديم. زيّني الوجه بربع كوب من الزبادي وأضيفي شرائح الكوسا المقلية.

• 7

  في وعاء صغير أخلطي الشبت والكمية المتبقية من الزبادي.

• 8

  قدّمي سلطة الكوسا المقلية الى جانب مزيج الزبادي. والف صحة!

وصفات ذات صلة