طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقةاليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حمص الكشري. تعلمي كيفية تحضير حمص الكشري على طريقة المطبخ المصري الاصلية، وحضري المكرونة والارز والعدس مع البهارات.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
40 دقيقة
55 دقيقة
في قدر، ضعي الحمص، الماء، زيدي بيكربونات الصوديوم والزيت واتركي الحمص على نار متوسطة حتى يغلي وينضج.
ارفعي القدر عن النار وصفي الحمص من الماء.
اسلقي العدس في قدر نصف سلقة واتركي ماء السلق جانباً.
في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. ارفعيه عن النار وضعي البصل على منديل في طبق.
في القدر نفسه، ضعي الأرز، الماء، والفلفل الأسود وحركي المكونات حتى تتجانس. أتركي الخليط على النار.
أضيفي العدس وقلبيه مع الأرز وخفضي النار الى هادئة. أتركي المكونات على النار حتى تنضج.
أضيفي المعكرونة مع الكمية المتبقية من الزيت، وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
قدمي الكشري في طبق وأضيفي على الوجه البصل المقلي والحمص المسلوق.