بالفيديو، كيك السينامون رول
وصفة فريدة
30 دقيقة
طريقة عمل حلى البجع
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تبحثين عن وصفة حلى مميز وغريب؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل حلى البجع; حضري ألّذ الحلى وقدميه لضيوفك على سفة غنية بالمشروبات الباردة بوصفات تتعلمينها من موقعنا. جربي وشاركينا تعليقاتك دائماً.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكريمة:
حليب
كوبان
سكر بودرة
4 ملاعق كبيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
نشاء
ملعقة كبيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
صفار بيض
2
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة كبيرة
لتحضير العجينة:
حليب
كامل الدسم نصف كوب
ماء - نصف كوب
زبدة
غير مملحة 8 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر
حبيبات ملعقتان صغيرتان
فانيليا
ملعقة صغيرة
دقيق
كوب
بيض
5
للتزيين:
سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكريمة، سخّني الحليب مع قشر الليمون الحامض في قدر متوسط على النار.
-
2
في قدر آخر، ضعي صفار البيض، السكر، النشاء، الدقيق والفانيليا.
-
3
أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
4
أسكبي الحليب فوق المزيج بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلي المكونات وتتماسك.
-
5
ضعي المزيج في كيس حلواني واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
-
6
لتحضير العجينة، ضعي الحليب، الماء، السكر، الفانيليا، الزبدة والملح في قدر على النار.
-
7
حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي من جديد حتى تحصلي على عجينة دائرية.
-
8
أبعدي القدر عن النار، ضعي العجينة في وعاء متوسط الحجم وأتركيها جانباً حتى تبرد.
-
9
أضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط جيداً مع كل إضافة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
10
في صينية مغلّفة بورق زبدة، أسكبي جزء من المزيج حتى تحصلي على شكل حرف " S " لرأس الحلى.
-
11
شكّلي الأطراف بالمزيج على شكل حرف " M " بدرجات إرتفاع مختلفة وألصقيها ببعضها.
-
12
شكّلي قاعدة الحلى بالمزيج على شكل بيضاوي.
-
13
أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
-
14
أنثري سكر البودرة على وجه الحلى واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
-
15
خفّفي الحرارة الى 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 25 دقيقة إضافية حتى تنضج.
-
16
شقّي الجزء الأعلى من الحلى بواسطة سكين واحشيها بالكريمة المحضرة مسبقاً.
-
17
شكلّي قطع العجين حتى تحصلي على شكل حلى بجع محشي بالكريمة.
-
18
صفّي الحلى في طبق تقديم وزيني به سفرتك.
نصائح
إحرصي على عدم فتح باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة أثناء خبز الحلى.
وصفات ذات صلة
