طريقة عمل صينية الحلبة الفلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير خليط الخميرة: في وعاء، ضعي السكر والخميرة والماء.

• 2

  أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تختمر.

• 3

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والقرفة واليانسون والحلبة والسمسم وحبة البركة.

• 4

  أخلطي المكونات الجافة جيداً.

• 5

  أضيفي الزيت واخلطي جيداً.

• 6

  ضعي خليط الخميرة واعجني جيداً.

• 7

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طرية.

• 8

  في صينية خبز، رقّي العجينة بيديك بسماكة نصف سنتم. (باقي العجين إفرديه في صوانٍ أخرى بنفس الطريقة).

• 9

  قطّعي العجينة بعد فردها على شكل معين.

• 10

  أتركي الصواني في مكان دافئ حتى تختمر من جديد لمدّة ساعة.

• 11

  إخبزي العجين في فرن محمّى جيداً على حرارة عالية وحمّريها.

• 12

  أخرجي الصواني من الفرن واسكبي عليها القطر البارد.

وصفات ذات صلة