بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
طريقة عمل برجر الفلافل
طريقة عمل برجر الفلافل: وصفة لذيذة ومميزة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها ولا تنسي مشاركتنا رأيك بمذاقها في خانة التعليقات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الفلافل:
حمّص
مغسول ومصفّى 200 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً نصف حبة
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
رشة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فص
زيت
غزير للقلي بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الطحينة:
ثوم
مهروس 4 فصوص
طحينة
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ماء بارد – بحسب الحاجة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير البرجر:
خبز برجر – 4
مخلل خيار
مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
طماطم
مقطّعة إلى دوائر بحسب الرغبة
ملفوف
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الحمص، البصل، البقدونس، الملح، الدقيق، الكزبرة، الكمون والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
-
2
أخرسي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ إدعكيها بواسطة يديك.
-
3
شكّلي المزيج إلى كرات متوسّطة الحجم واضغطي عليها بواسطة راحة يديك.
-
4
إقلي الفلافل بزيت غير حام حتى تحمرّ من الجهتين ثمّ ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
-
5
لتحضير صلصة الطحينة، أخلطي الثوم مع الطحينة في وعاء.
-
6
أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على الصلصة.
-
7
نكّهي بالملح بحسب رغبتك.
-
8
قسّمي الخبز إلى شريحتين. ضعي على القسم السفلي الملفوف، شريحة من الطماطم والمخلل وقطعة فلافل.
-
9
أسكبي القليل من الصلصة وغطّي المكوّنات بالجزء العلوي للخبز.
-
10
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية وقدّمي البرجر مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
