طريقة عمل بالميي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ننخل الدقيق، نضيف الملح والزيت النباتي.

• 2

  نضيف الماء ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 3

  نعجن العجينة لمدة دقيقتين.

• 4

  بين ورقتين خبز نفرد الزبدة بواسطة النشابة.

• 5

  نضع الزبدة فوق العجينة ونضغط عليها بواسطة النشّابة حتى تمتزج العجينة.

• 6

  نطوي أطراف العجينة ثمّ نضغط عليها بواسطة النّشابة. نكرر هذه الخطوة مرات عديدة.

• 7

  نطوي طرف العجينة مرة إلى الداخل وبعدها إلى الخارج. نكرر هذه العملية للطرف الآخر بحيث يصبح شكل العجينة وكأنها رول.

• 8

  نقطّع العجينة إلى قطع متساوية.

• 9

  نوزّع العجينة في صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 10

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج البسكويت.

• 11

  نقدّم البسكويت على السفرة.

وصفات ذات صلة