بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة
طعم غني
20 دقيقة
طريقة عمل اوزي
إذا كنت تبحثين سيدتي عن طبق رئيسي مميز لتقدميه على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل اوزي. جربيها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز
كوبان ونصف
فخذ غنم
كامل مع العظام 500 غرام
ورق غار
2
حبهان
5
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرنفل
2 كبش
قرفة
عود
بصل
مقشّر 1
ملح
بحسب الرغبة
زيت
ملعقتان كبيرتان
شعيرية
محمّرة بالقليل من الزيت للتقديم بحسب الرغبة
كاجو
للتقديم بحسب الرغبة
زبيب
للتقديم بحسب الرغبة
لوز
للتقديم بحسب الرغبة
جزر
مبشور للتقديم بحسب الرغبة
سمن
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الأرز جيداً ثمّ إنقعيه بالماء الفاتر لحوالى 30 دقيقة.
-
2
ضعي اللحم في قدر على حرارة مرتفعة واغمريه بالماء المغلي.
-
3
عندما يغلي أزيلي الزفر ثمّ أضيفي إليه البصلة، القرفة، الحبهان، كبش القرنفل، ورقة الغار، والملح.
-
4
أتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
-
5
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
6
صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى الزيت.
-
7
قلّبي المكوّنات ثمّ أغمري الأرز بمرق اللحم المصفّى.
-
8
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.
-
9
إدهني قطعة اللحم بالسمن وضعيها في صينية فرن.
-
10
أدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر من كل الجهات.
-
11
أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي قطعة اللحم في الوسط.
-
12
زيّني الوجه بالشعيرية، اللوز، الزبيب، الجزر والكاجو ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.
نصائح
وصفات ذات صلة
