بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة
طعم غني
20 دقيقة
طريقة عمل الملفوف المحشي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل الملفوف المحشي من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المحاشي وتبحثين عن وصفة طبق رئيسي فاخر ولذيذ بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة
المكوّنات
ملفوف
مورّق 1
أرز مصري
مغسول نصف كوب
لحم
مفروم 100 غرام
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان
عصير ليمون حامض
6 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
مرق لحم
5 أكواب
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 3 فصوص
ثوم
صحيح 10 فصوص
طريقة التحضير
-
1
أسلقي أوراق الملفوف في الماء المغلي لدقيقة ثم صفّيها وضعيها مباشرةً في الماء البارد.
-
2
في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الأرز، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون، الملح، والثوم المهروس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
3
ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. ضعيها في قدر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن تضعي فصوص الثوم بين طبقات الملفوف.
-
4
أضيفي المرق، عصير الليمون، الملح، معجون الطماطم والنعناع.
-
5
ضعي طبق ثقيل على وجه الملفوف. ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خففي النار واطهي الملفوف لـ30-40 دقيقة حتى ينضج المحشي.
-
6
قدّمي محشي الملفوف على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
