طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور لرمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي السميد مع الزبدة والزيت في وعاء كبير، أعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.

• 2

  غطّي الوعاء واتركيه في مكانٍ دافئ لليلة كاملة.

• 3

  أضيفي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكنغ باودر في النهار التالي.

• 4

  ذوّبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 5

  أضيفي المزيج بعدها إلى خليط السميد مع ماء الورد وماء الزهر.

• 6

  أعجني المكونات حتى تماسك العجينة.

• 7

  غطّي العجينة من جديد واتركيها في مكانٍ دافئ لساعة من الوقت.

• 8

  أمزجي معجون التمر، القرفة والحبهان في وعاء صغير لتحضير الحشوة.

• 9

  خذي تباعاً كمية صغيرة من العجينة، إحشيها ثم أغلقيها على شكل كرة صغيرة.

• 10

  ضعي المعمول في القوالب المخصصة له.

• 11

  صفّي المعمول على صينية فرن ثمّ اخبزيه في فرنٍ محمّى لمدة 5-12 دقيقة حتى يصبح ذهبيّ اللون.

• 12

  رشّي السكر الناعم على المعمول ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة