كبسة البيت
يمكن تحضيرها في المنزل
30 دقيقة
طريقة عمل المانتي التركي
قدمي اشهى الاطباق الرئيسية على سفرتك وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل المانتي التركي خطوة خطوة، وصفة ذات طعم رائع ومناسبة للعزومات! جربيها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
بيض
3
ماء دافىء – نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 350 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً 4 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة اللبن:
لبن زبادي
كوبان
ثوم
مهروس فصان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم
مهروسة معلبة 400 غرام
زيت زيتون
ربع كوب
ماء – كوب
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
للوجه:
سماق
بحسب الرغبة
نعناع مجفف
ومطحون بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، ضعي الدقيق والملح.
-
2
اصنعي حفرة وسط المزيج واكسري فوقه البيض. اخلطي بواسطة الشوكة.
-
3
أضيفي الماء بالتدريج واعجني بواسطة يديك لحوالي 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
-
5
لتحضير الحشوة: اخلطي كل المكونات مع بعضها لتتداخل.
-
6
لتحضير صلصة اللبن: اخلطي كل المكونات مع بعضها ثم ضعيها في الثلاجة.
-
7
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
8
قسمي العجينة إلى 4 أجزاء ومدي كل قطعة على حدا بواسطة النشابة بسماكة 1 سنتم.
-
9
قطعي العجينة إلى مربعات بواسطة قطاعة البيتزا.
-
10
ضعي وسط كل مربع القليل من الحشوة وأغلقي العجينة من الأطراف الأربعة لتحصلي على ما يشبه القارب.
-
11
صفي قوارب العجين في صينية فرن دائرية.
-
12
اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 15 دقيقة.
-
13
لتحضير صلصة الطماطم: حمي الزيت وقلي الطماطم لـ7 دقائق.
-
14
نكهي بالبابريكا والفلفل الحار واطهي لدقيقة إضافية.
-
15
اسكبي الماء وحركي المكونات جيداً ثم ارفعي القدر عن النار.
-
16
صبي صلصة الطماطم فوق المانتي وضعي صلصة اللبن في النصف.
-
17
رشي السماق والنعناع على الوجه وقدميها.
وصفات ذات صلة
