طريقة عمل اللبنة من حليب الماعز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط لبن الماعز والملح حتى يذوب هذا الأخير.

• 2

   نضع مزيج اللبن في الكيس الخاص باللبنة ثمّ نربطه جيداً ونعلّقه على صنبور الماء فوق حوض الجلي. نتركه حتى تصفية كلّ السوائل واشتداد اللبن وبالتالي تحوّله إلى لبنة.

• 3

  نرفع الكيس ونفتحه. نشّل كرات متساوية الحجم من اللبنة ونضعها على قطع قماش. نتركها على حرارة الغرفة حتى 4 أيام كي تجفّ بالكامل.

• 4

  نوزّع زيت الزيتون في برطمانات زجاجية. نضيف كرات اللبنة ونغلق البرطمانات بإحكام.

• 5

  نضع البرطمانات في الثلاجة حتى تبرد. نقدوها مع الزيتون والخضار والخبز. ألف صحة!

وصفات ذات صلة