طريقة عمل الكبدة بالردة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الكبدة الى شرائح رفيعة بواسطة سكين حاد.

• 2

  ضعي الكبدة في وعاء عميق ثم اضيفي الثوم وعصير الليمون الحامض.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً لمدة 4 ساعات.

• 5

  حمّي زيت غزير على النار ثم أضيفي شرائح الكبدة واتركيها على نار هادئة حتى تتحمّر من الجهتين.

• 6

  أزيلي الكبدة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة