طريقة عمل الفطاير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: أخلطي جبن الفيتا مع البقدونس في وعاء. أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يحين وقت الإستخدام.

• 2

  في وعاء، أخلطي الخميرة، الدقيق، الحليب، الملح، السكر وزيت الزيتون حتى تتداخل المكونات.

• 3

  زيدي الماء الماء تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك لتحصلي على عجينة.

• 4

  غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. أدهني صينية فرن بالزيت النباتي. 6 عندما تختمر العجينة شكّليها إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية منثورة بالدقيق. أتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح.

• 6

  إفردي كرة من العجين على سطح منثور بالدقيق لتحصلي على شكل دائرة.

• 7

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين وأغلقيها على شكل مثلث.

• 8

  أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات وضعي الفطائر على صينية الفرن المدهونة بالزيت.

• 9

  زيّني وجه الفطائر بالسمسم وحبة البركة ثمّ أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر على سفرتك.

وصفات ذات صلة