بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة عمل الفاهيتا على اصولها باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل الفاهيتا على اصولها باللحم وفلفل الهالابينو من موقع اطيب طبخة وحضريها خطوة بخطوة بستيك اللحم والخضار الملونة والمقرمشة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
مقادير تتبيلة اللحم:
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
عصير أناناس
ربع كوب
صلصة ورشسترشاير - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
ثوم
مفروم ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقتان كبيرتان
مقادير الفاهيتا:
لحم ستيك
900 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم متوسط مقطّع إلى شرائح 2
فلفل هالابينو
مقطّع إلى شرائح 1
فلفل رومي أحمر
مقطّع إلى شرائح 1
فلفل رومي أصفر
مقطّع إلى شرائح 1
كريمة حامضة
بحسب الرغبة
خس
ّ 8 أوراق
خبز تورتيلا حجم كبير - 8
طريقة التحضير
-
1
لتحضير تتبيلة اللحم: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، عصير الأناناس، صلصة الورشسترشاير، زيت الزيتون والثوم. نكّهي بالكمون، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة،الملح والفلفل الأسود.
-
2
لتحضير الفاهيتا: أضيفي اللحم إلى خليط التتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.
-
3
في اليوم التالي، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت واللحم المتبّل في مقلاة على نار متوسطة واطهيه لـ3-5 دقائق من كلّ جهة حتى ينضج.
-
4
أخرجي الستيك من المقلاة وقطّعيه إلى شرائح رفيعة. أتركيه جانباً حتى يرتاح.
-
5
في المقلاة نفسها، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل، فلفل الهالابينو، الفلفل الرومي الأحمر والفلفل الرومي الأصفر. قلّبي الخضار حتى تذبل.
-
6
إفردي قطعة خبز فاهيتا على سطح العمل. أضيفي ورقة من الخسّ، القليل من مزيج اللحم، القليل من الفلفل الرومي والكريمة الحامضة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
7
قدّمي فاهيتا اللحم ساخنة. ألف صحة!
نصائح
لنتيجة مثالية، أخرجي اللحم من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الطبخ.
وصفات ذات صلة
