بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
طريقة عمل الصيادية السعودية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقة عمل الصيادية السعودية من موقعنا أطيب طبخة فهي من الوصفات السعودية المشهورة التي تتميز بطعم شهي.حضريها وقدميها في العزومات او فاجئي عائلتك بها!
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي الماء مع نصف كمية البصل، القرفة، ورق الغار، الحبهان.
-
2
حركي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم صفي المرق واتركيه جانباً.
-
3
رشي السمك بالسبع بهارات، الكزبرة المطحونة، الكركم والكمون.
-
4
في قدر على النار، اقلي السمك نصف قلية ثم ضعيه جانباً.
-
5
في قدر جديد، سخني الزيت ثم زيدي الثوم وحركي المكونات جيداً حتى تتداخل واتركيها حتى يذبل الثوم.
-
6
أضيفي السمك ونصف كمية المرق التي حصلت عليها مسبقا على خليط الثوم واتركيه حتى ينضج تماماً.
-
7
أزيلي السمك من القدر ثم ضعي بنفس القدر الأرز بعد أن تكوني قد غسلتيه مسبقاً واتركيه حتى ينضج.
-
8
ضعي السمك في القدر قبل أن ينضج الأرز تماما ثم غطي القدر.
-
9
لتحضير الصلصة، في قدر على النار ضعي الزبدة والدقيق وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
10
أضيفي الكمون، السبع بهارات، القرفة، الملح ونصف كمية المرق المتبقية.
-
11
حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ثقيل ومتماسك القوام.
-
12
في قدر على النار، سخني الزيت وقومي بقلي كمية البصل المتبقية واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
-
13
في طبق التقديم، ضعي الارز وقطع السمك ثم زيني الطبق بحلقات البصل وقدميه جاهزاً الى جانب الصلصة.
وصفات ذات صلة
