طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر وربع كوب من الماء حتى تذوب الخميرة.

• 2

  أتركي المزيج لدقيقة على حرارة الغرفة حتى يختمر.

• 3

  ضعي الدقيق في وعاء. أضيفي مزيج الخميرة والملح.

• 4

  أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجياً وادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة.

• 5

  غطّي الوعاء بفوطة مطبخ نظيفة وضعيه في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة.

• 6

  غمّسي يديك بالدقيق. شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على فوطة نظيفة.

• 7

  غطّي الكرات بفوطة ثانية واتركيها لـ15 دقيقة حتى تختمر.

• 8

  إفردي كرات العجين على سطح منثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل دوائر.

• 9

  ضعي دوائر العجين على فوطة واتركيها لـ15 دقيقة إذافية حتى ترتاح. 10 - حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 10

  ضعي بعض كرات العجين في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن حتى تحصلي على شكل الخبز العربي المنفوخ.

• 11

  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 12

  قدّمي الخبز العربي المنفوخ ساخناً أو على حرارة الغرفة.

وصفات ذات صلة