طريقة شوربة الحريرة
شوربة ولا ألذ
20 دقيقة
طريقة عمل الحريرة المغربية بالصور باللحم
هل سبق ان جربت شوربة الحريرة باللحمة؟ اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الحريرة المغربية بالصور باللحم. وصفة بالحمص وصلصة الطماطم الحمراء والشعيرية، جربيها
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 55 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطّع إلى مكعبات 450 غرام
كرفس
مفروم فرماً ناعماً كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
بقدونس
مفروم ثلث كوب
كزبرة
مفرومة ثلث كوب
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
زنجبيل
بودرة ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ماء – 5 أكواب
طماطم
مهروسة (مع عصيرها
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
حمّص
مسلوق معلّب، مصفّى كوب (170 غرام
دقيق
متعدد الاستعمالات ربع كوب
ليمون حامض
معصور 1
شعيرية
30 غرام
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي اللحم مع الكرفس والبصل والبقدونس والكزيرة وزيت الزيتون.
-
2
نكّهي بالزنجبيل والقرفة والملح والفلفل الأسود.
-
3
أسكبي 4 أكواب من الماء واخلطي واتركي المزيج حتى يغلي.
-
4
خففي النار، غطّي القدر واتركيه لساعة.
-
5
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والحمص.
-
6
غطّي القدر من جديد واتركيه يغلي لـ30 دقيقة.
-
7
في مقلاة على حرارة منخفضة، ضعي كوباً من الماء مع الدقيق وعصير الليمون الحامض.
-
8
أخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حوالى 10 دقائق.
-
9
أسكبي الخليط السابق فوق القدر مع الخفق باستمرار.
-
10
إطهي المزيج لـ10 دقائق إضافية مع الخفق من وقت لآخر.
-
11
ضعي الشعيرية واتركي المزيج لـ5 دقائق إضافية حتى تنضج الشعيرية وتصبح طريّة.
وصفات ذات صلة
