طريقة عمل البيض التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.

• 2

  أضيفي البصل والفليفلة وقلبيها حتى تطرى.

• 3

  زيدي الطماطم، الثوم والبصل الأخضر واتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  إحدثي فجوة بالمزيج وضعي فيها البيضة.

• 6

  قلّبي زلال البيض حتى يتداخل مع المزيج السابق تاركةً الصفار كاملاً.

• 7

  إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة