طريقة صنع الكبة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة الكبة، ضعي اللحم المفروم والبرغل في محضرة الطعام.

• 2

  نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والبابريكا.

• 3

  أسكبي الماء بالتدريج مخ الخلط المتسمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  لتحضير الحشوة، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.

• 5

  أضيفي اللحم، القرفة، القرنفل، الملح، الصنوبر والفلفل الأسود وقلّبي حتى تنضج المكونات.

• 6

  خذي مقدار من عجينة اللحم، كورّيه بواسطة يديك ثم ضعي القليل من الحشوة في الوسط.

• 7

  شكّلي العجينة من جديد بواسطة يديك على شكل قرص متوسط الحجم ثم اعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتتحمّر.

• 9

  أزيلي أقراص الكبة من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 10

  صُفي الكبة في طبق ثم قدميها على سفرتك المميزة.

نصائح

وصفات ذات صلة