طريقة العدس الأحمر للفطور
حساء مميز
20 دقيقة
طريقة شوربة الحريرة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدّم لكم من موقعنا طريقة شوربة الحريرة. حضّروا هذا الطبق من المطبخ المغربي وقدموه على سفرتكم الغنية بألذ الأطباق.
يمكنكم تحضير كمية كبيرة من شوربة الحريرة وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر للاستمتاع بها لاحقًا. حيث تعتبر الشوربة من الأطعمة التي يمكن تخزينها بشكل جيد.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 لكل حصة
المكوّنات
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - 5 فصوص
لحم
مقطع - 500 غرام
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
1
ورق غار
2
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون - ملعقة صغيرة
كراوية
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
عدس
منقوع - كوب
حمّص
مسلوق - كوب
طماطم
مفرومة - 1
ماء
ليتران
دقيق
ربع كوب
شعيرية
ربع كوب
بقدونس
مفروم - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الزيت النباتي. نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
-
2
نضيف اللحم ونقلبّه مع المكونات حتى ينضج.
-
3
نزيد معجون الطماطم ثمّ نضيف الفلفل الحار وورق الغار ونقلّب.
-
4
ننكه بالكزبرة اليابسة، الزنجبيل، الكرواية والملح ونقلّب.
-
5
نضيف العدس، الحمّص والطماطم ونقلّب ثمّ نغمر المكونات بالماء. نغلق القدر ونترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة.
-
6
في وعاء صغير نذوب الدقيق بالماء ثمّ نضيف الخليط على الشوربة.
-
7
نضيف الشعيرية والبقدونس ونترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق قبل تقديمها ساخنة.
نصائح
يمكنكم تحضير كمية كبيرة من شوربة الحريرة وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر للاستمتاع بها لاحقًا. حيث تعتبر الشوربة من الأطعمة التي يمكن تخزينها بشكل جيد.
معلومات اضافية
شوربة الحريرة هي طبق تقليدي من المطبخ المغربي يتميز بمذاقه الغني والمغذي. حيث تعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم خلال شهر رمضان، وتحظى بشعبية كبيرة لكونها تمنح شعورًا بالامتلاء وتزود الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة بعد ساعات من الصيام. وتجمع الحريرة بين النكهات الحارة والحلوة بفضل مكوناتها المتنوعة من الحبوب واللحوم والتوابل. كما تحتوي العديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائها البروتينات والألياف والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة متوازنة ومغذية. يمكن تناولها بمفردها أو مع خبز تقليدي، وتعد من الأطباق التي تعكس الثقافة والضيافة المغربية. إليكم أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها.
وصفات ذات صلة
