طريقة بريوش بالعسل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ذوّبي الخميرة مع السكر والحليب.

• 2

  أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق.

• 3

  أضيفي البيض واخلطي.

• 4

  ضعي الزيت والملح واخلطي.

• 5

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن الدائم للحصول على عجينة طرية لا تلتصق.

• 6

  أضيفي الزبدة واعجني قليلاً.

• 7

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.

• 8

  أخرجي الهواء من العجينة وقطّعيها إلى عدّة كرات متساوية الحجم.

• 9

  بالشوبك، مدّي كلّ كرة عجين وقطّعيها بقطّاعة الكوكيز الدائريّة الصغيرة.

• 10

  ضعي 3 دوائر متلاصقة الأطراف على بعضها.

• 11

  لفي القطع حول نفسها على شكل رول ثمّ اقطعي كل رول نصفين بطريقة أفقية.

• 12

  وزّعي الورد داخل قالب.

• 13

  غطّي القالب واتركي العجين يختمر من جديد لـ45 دقيقة.

• 14

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 15

  في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا.

• 16

  بواسطة فرشاة، إدهني بخفة وروية خليط البيض على العجين.

• 17

  أدخلي القالب إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تمام نضوج العجين.

• 18

  أخرجي القالب من الفرن وادهنيه بواسطة فرشاة بالعسل الدافئ.

وصفات ذات صلة