طريقة المنتو الكوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق والماء تدريجياً ونعجن حتى تتماسك العجينة.

• 2

  نغطي العجينة وندخلها إلى الثلاجة مدة نصف ساعة.

• 3

  في قدر، نغلي ماء غزير على نار قوية ونضع الملفوف ونسلقه. نصفيه من الماء ونضعه جانباً في طبق.

• 4

  في وعاء، نضع الكوسا، الفلفل الأخضر، البصل والجزر. نقلب حتى تتداخل المكونات.

• 5

  في وعاء آخر، نضع اللحم، الفلفل الأسود، السكر، الملح والصويا الصوص. نعجن حتى تمتزج المكونات.

• 6

  نضيف الثوم ونقلب المكونات حتى تتداخل.

• 7

  نضع الخضار المفرومة في قطعة قماش ونعصرها جيداً حتى نتخلص من الماء.

• 8

  في وعاء نضع الملفوف المسلوق، الخضار المفرومة والبصل الاخضر  ونقلب حتى تتداخل.

• 9

  نضيف البيض ونقلب المكونات حتى تتجانس.

• 10

  نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى دوائر بواسطة كوب من اختيارنا.

• 11

  نأخذ عجينة ونحشيها بالمقدار الذي نرغب من الحشوة ونطبقها على شكل سمبوسك ونشكل المنتو.

• 12

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 13

  نضع المنتو الكوري في مصفاة كبيرة ونضع المصفاة فوق قدر مملوء بالماء المغلي على نار هادئة ونتركها حتى تنضج.

وصفات ذات صلة