طريقة المعمول الحجازي الاصلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط الدقيق، الحليب، السكر، الخميرة، المحلب والهيل في وعاء.

• 2

  نضيف السمن ونقلّب المزيج حتى تتداخل المكونات.

• 3

  نغطّي المزيج ونتركه على حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

• 4

  نعجن المزيج بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 5

  نقسّم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نشكلها على شكل أقراص.

• 6

  لتحضير الحشوة، في وعاء نخلط التمر، السمسم والزبدة.

• 7

  نملئ الأقراص بحشوة التمر ونغلق العجينة جيداًّ.

• 8

  نشكل المعمول في أي قالب من اختياركم ثمّ نوزعه على صينية مدهونة بالزيت ونترك مسافة لا تقل عن 1 سم بين كل قطعة.

• 9

  نخبز المعمول في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.

• 10

  نقدّم المعمول على السفرة.

وصفات ذات صلة