صوص انتركوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة.

• 2

  نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

• 3

  نضيف البقدونس، المريمية، الطرخون، الجوز وسمك الانشوفي.

• 4

  نقلب المكونات حتى تتداخل. نرفع القدر عن النار ونطحن المكونات بواسطة الخلاط اليدوي.

• 5

  نسكب ثلث كمية من الصوص في كوب.

• 6

  لتحضير خليط البيض:في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع صفار البيض، الخردل، عصير الليمون وصلصة ورسسترشاير، الملح والفلفل الاسود.

• 7

  نخفق المكونات حتى تتجانس ويكثف الخليط ثم نضيف خليط الزبدة الموجود في الكوب ونخفق مجددًا.

• 8

  نضيف خليط البيض على خليط الزبدة في القدر ونقلب المكونات حتى تتداخل على نار خفيفة.

وصفات ذات صلة