بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة
طعم غني
20 دقيقة
المكوّنات
مقادير الستيك
لحم
600 غرام شرائح ستيك
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
مقادير صلصة الفطر:
فطر
مقطّع إلى شرائح 300 غرام
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
زبدة
ربع كوب
زيت نباتي
ثلث كوب
ملح
بحسب الرغبة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
مرق لحم
كوبان
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
كريمة
الطبخ كوب
فلفل اسود
رشّة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في مقلاة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة مع زيت الزيتون. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
-
2
أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
3
أضيفي الدقيق وقلّبيي يالمكونات ححتى تتداخل.
-
4
زيدي مرق اللحم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي صلصة الصويا وكريمة الطبخ. حرّكي المزيج حتى يكثف.
-
5
لتحضير الستيك: في وعاء، نكّهي اللحم من الجهتين باللح والفلفل الأسود.
-
6
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي الستيك واطهيه لـ3-6 دقائق من كلّ جهة بحسب درجة النضج التي ترغبين بها.
-
7
أتركي الستيك يرتاح لـ5 دقائق، ثمّ ضعيه في طبق التقديم. أضيفي صلصة الفطر على الوجه وقدّمي الطبق. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
