شوربة الهليون الأبيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نسكب الماء المغلي نضيف الهليون ونسلقه لمدة 20 دقيقة.

• 2

  نرفع الهليون من الماء ثمّ نضيف مرق الخضار البودرة ونذوبها في الماء ونترك الخليط جانباً.

• 3

  في قدر آخر على النار، نذوب الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 4

  نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمص قليلاً ثمّ نسكب المرق تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك للتخلص من التكتلات.

• 5

  نضيف الهليون ونطهيه لمدة 5 دقائق ثمّ نطحن الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح قوام الخليط ناعماً.

• 6

  نضيف الكريمة ونطبخ الشوربة لمدة دقيقتين على النار.

• 7

  نضيف صلصة الصويا ثم ننكه بالملح والفلفل الأسود ونحرّك.

• 8

  نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدّمها ساخنة.

وصفات ذات صلة