شوربة القرنبيط بالكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة.

• 2

  ضعي القرنبيط في وعاء. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-35 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل والملح. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل أي حوالي 6-7 دقائق.

• 4

  زيدي الثوم وقلّبي المزيج لـ30 ثانية. أضيفي المرق والقرنبيط المشوي. عند الغليان، خفّفي النار وحرّكي من وقت إلى آخر لـ20 دقيقة.

• 5

  أضيفي الزبدة وحرّكي المزيج حتى يتجانس. بواسطة الخلاط الكهربائي البدوي، إطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة.

• 6

  إرفعي القدر عن النار. أضيفي الكريمة وحرّكي الشوربة حتى تتجانس.

• 7

  وزّعي الشوربة في أطباق التقديم. زيّني بالصنوبر وقدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة