شوربة العدس باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، القرفة، الهيل، الملح وورق الغار. أغمري المزيج بالماء واسلقي اللحم لساعة حتى ينضج.

• 2

  أخرجي اللحم من المرق وضعيه في طبق جانباً.

• 3

  إغسلي العدس جيداً حتى تتخلصي من الأوساخ والشوائب.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الجزر، القرفة، الملح والكمون. أضيفي العدس واغمري المزيج بالماء. أسلقي العدس حتى ينضج.

• 5

  عند الغليان، أضيفي اللحم واتركي الشوربة على النار حتى ينضج اللحم.

• 6

  ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزيّني بالبقدونس. ألف صحة!

وصفات ذات صلة