شوربة العدس اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، أخلطي الكزبرة، الثوم، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تحصلي على مزيج ناعم. ضعي المزيج في وعاء واتركيه جانباً.

• 2

  في قدر على حرارة متوسطة، سخني الكمية المتبقية من الزيت. أضيفي البصل وقلّبيه لـ10 دقائق حتى يذبل.

• 3

  أضيفي العدس وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.

• 4

  زيدي القرفة والماء. إرفعي الحرارة، واطهي المزيج لـ45 دقيقة بدون غطاء مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 5

  خففي الحرارة إلى متوسطة. زيدي البطاطس، الجزر، السلق ومزيج الكزبرة.

• 6

  خففي الحرارة. أطهي الشوربة لـ15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج العدس.

• 7

  زيدي عصير الليمون الحامض. أتركي القدر على النار لـ15 دقيقة إضافية.

• 8

  قدمي الشوربة ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة