شوربة الحريرة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. زيدي البقدونس، الكرفس، الكزبرة، الطماطم، العدس ومرق الدجاج. نكّهي بالزنجبيل، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  أغمري المزيج بالماء واتركي القدر على النار حوالي 25-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً. ضعي مزيج الشوربة في الخلاط واطحنيه جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.

• 5

  ضعي الشوربة مجدداً في القدر. عند الغليان، أضيفي الشعيرية وخفّفي النار.

• 6

  ذوّبي نشاء الذرة في كوب من الماء البارد. أضيفي المزيج إلى الشوربة وحرّكي جيداً لـ7-10 دقائق حتى لا تتشكل كتل.

• 7

  قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة