طريقة عمل الشعيبيات بالجوز والبف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر، ضعي الماء والسكر على النار.

• 2

  عندما يذوب السكر ويغلي، أضيفي عصير الليمون الحامض.

• 3

  أتركي الخليط يغلي من 4 إلى 5 دقائق.

• 4

  أتركي القطر جانباً ليبرد.

• 5

  لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب على النار حتى يغلي.

• 6

  أضيفي الخلّ واخلطي بواسطة خفاق يدوي ليفرط الحليب.

• 7

  صفّي الحليب جيداً.

• 8

  أضيفي القشطة والسمنة (أو الزبدة) واخلطي جيداً.

• 9

  ضعي القشطة في الثلاجة لتبرد.

• 10

  لتحضير الشعيبيات: خذي عجينة البف باستري ومدّيها قليلاً على سطح صلب بواسطة الشوبك.

• 11

  قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية الحجم.

• 12

  في كل مربع، ضعي كمية من القشطة والقليل من الجوز المجروش.

• 13

  أقفلي المربع على شكل مثلث مع مراعاة إغلاق الأطراف.

• 14

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية القشطة.

• 15

  ضعي قطع الشعيبيات في صينية.

• 16

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 17

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر قطع الشعيبيات.

• 18

  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر على الحلى بحسب الرغبة.

• 19

  زيّني القطع بالسكر البودرة والقرفة والفستق الحلبي.

وصفات ذات صلة