بالفيديو، وصفة كيكة المهلبية
وصفة بطعم لا يقاوم!
35 دقيقة
طريقة عمل سوفليه الشوكولاته
طريقة عمل سوفليه الشوكولاته بالخطوات، وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها لأفراد أسرتك وضيوفك إلى جانب القهوة أو الشاي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إدهني أطباق السوفليه من الداخل بالزبدة وغلّفيها بالكاكاو البودرة.
-
2
أخفقي الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو وقلّبي بلطف.
-
3
لتحضير الحشوة: سخّني الحليب في قدر على النار حتى يغلي.
-
4
أسكبي نصف كمية الحليب فوق البيض واخفقيهما حتى يمتزجان جيداً.
-
5
أعيدي الخليط إلى قدر الحليب واخفقي باستمرار على نار عالية حتى يغلي. إرفعيه فوراً عن النار.
-
6
ضعي المزيج في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الشوكولاتة وقلّبي بلطف حتى تذوب. أتركيه جانباً ليبرد.
-
7
أخفقي زلال البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك ثم أضيفيه إلى كريمة الحشوة وقلّبيه بلطف بواسطة ملعقة خشبية.
-
8
أسكبي خليط السوفليه في الأطباق المجهزة واخبزيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر سنتيمترين ونصف فوق حافة الطبق.
-
9
للتقديم: رشي السكر البودرة على السوفليه.
نصائح
يمكنك تقديمه إلى جانب مثلجات بنكهة الفانيليا، أو صلصة الشوكولاتة أو الفراولة.
وصفات ذات صلة
