سلطة الفتوش بالباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.

• 2

  أضيفي مكعبات الباذنجان واقليها حتى تنضج من كلّ الجهات.

• 3

  أخرجي مكعبات الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 4

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، السماق ودبس الرمان.

• 5

  أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.

• 6

  في وعاء ثانٍ، ضعي الخيار، الطماطم، النعناع، البقلة، الفلفل الرومي، الخسّ، البصل والباذنجان.

• 7

  أضيفي الخبز المحمّص. زيدي الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  قدّمي الفتوش مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة