سردين مخلل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الملح، الكركم والشطّة.

• 2

  في كيس من النايلون، نضع ورقة غار نضيف بضع حبات من السردين وكمية من خليط البهارات.

• 3

  نكرر هذه الخطوات لإنهاء كل الكمية.

• 4

  نتخلص من أكبر كمية من الهواء من الكيس ثمّ نغلقه.

• 5

  نضع الكيس في أربع أكياس من النايلون لحفظ السردين من الهواء ونتركه لمدة 14 يوماً.

• 6

  نفتح السردين من الوسط نتخلص من الحسك ثمّ نحفظه في برطمانات زجاجية.

• 7

  نغمر السردين بالزيت، نغلق البرطمان جيداً ثمّ نحفظ السريدن لإستخدامه لاحقاً.

وصفات ذات صلة