بالفيديو، قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
من أشهى أنواع الحلويات
20 دقيقة
الزلابية النابلسية بحلاوة الجزر
تعرفي على طريقة عمل حلى الزلابية النابلسية بحلاوة الجزر من موقع اطيب طبخة بالخطوات البسيطة والمكونات اللذيذة المتوفرة في مطبخك لحلى مقرمش في كل الأوقات
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 دقيقة
-
مجموع الوقت
42 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير [حلاوة](/ingredient/حلاوة-1459221) الجزر:
جزر
500 غرام
سكر
500 غرام
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
لتحضير الزلابية:
دقيق
كوبان ونصف
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح
رشّة
خميرة
ملعقة كبيرة
ماء فاتر - كوب وربع
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير حلاوة الجزر :إغسلي حبات الجزر، قشّريها وقطّعيها الى شرائح. ضعي الجزر في وعاء عميق ثم أضيفي السكر.
-
2
غطّي الوعاء وضعيه جانباّ لليلة كاملة.
-
3
ضعي المزيج في قدر غير لاصق على نار هادئة تماماً. غطّي القدر لمدة ساعتين ونصف مع التقليب برفق 3 مرات وبرفق.
-
4
قبل أن ترفعي القدر عن النار أضيفي عصير الليمون الحامض. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
-
5
لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الحليب، الملح، الخميرة، الماء الفاتر والزيت النباتي. إعجني المزيج حتى يتماسك.
-
6
إدهني يديك بالزيت النباتي. شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في طبق مدهون بزيت نباتي. أتركي العجينة ترتاح لساعة.
-
7
بعد مرور ساعة، إفردي العجينة على طبق مدهون بكمية مناسبة من الزيت.
-
8
حمّي كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي كرات العجين من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
-
9
إرفعي القدر عن النار وضعي العجين على محارم ورقية في طبق لامتصاص الزيت. كرّري العملية مع تغطية العجين بفوطة مطبخ.
-
10
عند تقديم ضعي قطعة من العجين ثم أضيفي الحلاوة. لفّي العجينة على شكل رول وضعيها في طبق التقديم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
11
قدّمي الحلى على حرارة الغرفة.
وصفات ذات صلة
