طريقة عمل رولات اللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر والخلّ.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تذوب.

• 3

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً لبعض الوقت حتى يختمر المزيج.

• 4

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.

• 5

  أضيفي الزيت ومزيج الحليب.

• 6

  إعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة. في هذه الخطوة يمكنك إضافة الدقيق حتى تتماسك العجينة.

• 7

  إدهني العجينة بقليل من الزيت ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالى 30 دقيقة حتى تختمر العجينة.

• 8

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي اللحم.

• 9

  نكّهي بالبهارات المشكلة والملح واخلطي.

• 10

  أضيفي البطاطس والصنوبر واخلطي حتى النضوج.

• 11

  إفردي العجينة على سطح صلب على شكل دائرة.

• 12

  وزّعي الحشوة على العجينة.

• 13

  رشّي فوق الحشوة جبن الموزاريلا.

• 14

  لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية.

• 15

  ضعي العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 16

  في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض مع الفانيليا.

• 17

  إدهني وجه الرولات بخليط البيض.

• 18

  وزّعي المزيد من جبن الموزاريلا على الوجه.

• 19

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وضعيها على الرف الوسط.

• 20

  إخبزي العجينة حتى النضوج وحتى تصبح ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة