حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل رقاقة عدس
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل رقاقة عدس بالخطوات السهلة والواضحة. شاركتنا صديقة الموقع هذه الوصفة، حربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق أسمر
قمحة كاملة نصف كوب
ماء للعجن - بحسب الحاجة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
لتحضير الزبادي:
لبن زبادي
كيلوغرام ونصف
ماء - كوبان
صفار بيض
1
عدس
مسلوق كوب
سلق
العدس نصف كوب ماء
ثوم
مهروس رأس
بصل
حجم كبير مقطع الى شرائح مقلي 1
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ضعي في وعاء جميع مكونات العجينة. إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
كوّري العجينة غطّيها واتركها جانباً ترتاح 10 دقائق.
-
3
مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق على سماكة أقل من 10 سم. أنثري الوجه بالدقيق.
-
4
قطّعي العجينة الى شرائط طويلة ورفيعة ثمّ ضعيها في المنخل لتتخلّصي من فائض الدقيق.
-
5
لتحضير الزبادي: ضعي في الخلاط الكهربائي الزبادي وصفال البيضة. أخفقي حتى تتداخل المكونات.
-
6
أسكبي المزيج في قدر غير لاصق وأضيفي إليه الماء. قلّبي المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي.
-
7
أضيفي العدس وماء السلق ثمّ نكّهي بالملح بحسب رغبتك.
-
8
قلّبي الثوم بالزيت حتى يتحمر ثمّ أضيفيه الى الزبادي. إغلي المزيج على نار هادئة.
-
9
أضيفي العجين دفعات الى القدر مع نخلها جيداً قبل الاضافة. أحرصي على أن يكون المزيج يغلي.
-
10
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك مزين بالبصل المقلي.
وصفات ذات صلة
