حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
رز زربيان بالدجاج
اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل رز زربيان بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة جداً. ان كنت تنتظرين ضيوفاً خلال فترة الغداء أو العشاء جربي وصفتنا الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطع - كيلوغرام
بطاطس
مقطع - 3
كزبرة
مفرومة - 3 ملاعق كبيرة
ثوم
مفروم - ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة - 4
بصل
مقطع إلى شرائح مقلي- 2
لبن زبادي
كوب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
كوبان
زعفران
منقوع بربع كوب من الماء - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
هيل
رشة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، البصل، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الكزبرة ونكهي بالبهارات.
-
2
اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
3
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الدجاج حتى يتغير لونه.
-
4
زيدي خليط الطماطم إلى الدجاج والبطاطس واتركي القدر على نار خفيفة لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
5
في هذه الاثناء في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي الارز حتى ينضج نصف نضوج ثم صفيه من الماء.
-
6
زيدي الارز على الدجاج ووزعي الزعفران. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الارز وتجف السوائل.
وصفات ذات صلة
