بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات
وصفة مبتكرة
35 دقيقةطريقة عمل رافيولي بالسبانخ والجبن بالصور: وصفة شهية سهلة وسرية التحضير نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
15 دقيقة
45 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
بيض
2
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
سبانخ
150 غرام
بصل
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
جبن شيدر
أبيض 100 غرام
لتحضير الصلصة:
زبدة
ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس فص
بصل
مبشور ملعقة كبيرة
حليب
200 ملل
جبن إدام
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
للوجه:
جبن شيدر
أصفر مبشور 50 غرام
جبن إدام
مبشور 50 غرام
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والبيضتين والزيت وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في كيس نايلون واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة لترتاح.
لتحضير الحشوة، حمّي القليل من الزيت في مقلاة، أضيفي إليها البصل وقلّبي المكوّنات.
أضيفي السبانخ ثمّ نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكوّنات حتى تنضج الخضار.
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيها البصل والثوم.
أضيفي الدقيق وقلّبي المكوّنات ثمّ أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر.
زيدي الجبن المبشور ونكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض بحسب رغبتك ثمّ إرفعي القدر عن النار.
مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى شرائح.
وزّعي القليل من مزيج السبانخ على العجينة وضعي فوقها القليل من الجبن.
غطّي الحشوة بشريحة من العجين وقطّعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
أسلقي الرافيولي في ماء مغلي مملّح لحوالى 3 دقائق ثمّ ضعيه في المصفاة.
ضعي المعكرونة في الصلصة البيضاء واغلي المكوّنات لحوالى 3 دقائق.
أسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني الوجه الجبن المبشور ثمّ قدّميه على سفرتك.
إحرصي على أن تكون الصلصة البيضاء سائلة نوعاً ما.