دونات الشوكولاتة المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدونات: أخلطي الدقيق مع الكاكاو، البايكنغ بودر والملح.

• 2

  اضربي الزبدة مع السكر ثم أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى الحصول على مزيج خفيف وكثيف.

• 3

  أضيفي المكونات الجافة على 3 دفعات بالتناوب مع الكريمة الحامضة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق نايلون واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 5

  على سطح صلب مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بسماكة 2 سنتم.

• 6

  قطّعيها بواسطة كوب إلى دوائر كبيرة وإصنعي فجوة بواسطة كوب أصغر وسط كلّ دائرة.

• 7

  ضعي دوائر العجين على صينية وغطّيها من جديد بفوطة. اتركيها جانباً على حرارة الغرفة حوالى 10 دقائق لترتاح.

• 8

  اسكبي الزيت في قدر واتركيه حتى يصبح حامياً.

• 9

  ضعي بضع قطع من عجين الدونات واتركيها لحوالى دقيقتين من كلّ جهة حتى تنضج.

• 10

  أخرجي الدوناتس وضعيها على محارم ورقيّة ثم اقلي الكمية المتبقية منها.

• 11

  لتحضير التغليفة: أخلطي في وعاء السكر الناعم والكاكاو.

• 12

  أسكبي تدريجياً الحليب من ثم خلاصة الفانيليا واخلطي.

• 13

  ضعي صلصة الشوكولاتة في الثلاجة حتى تصبح أكثر تماسكاً.

• 14

  ضعي حبيبات الشوكولاتة الملوّنة في طبق.

• 15

  غمسي وجه قطع الدوناتس بالصلصة ثمّ بحبيبات الشوكولاتة الملونة.

نصائح

وصفات ذات صلة